Особенности и преимущества:
первые колпаковые печи появились в России. Они были разработаны в 20-х годах прошлого века для металлургической промышленности русским учёным Владимиром Ефимовичем Грум-Гржимайло
(1864—1928). Его гидравлическая теория расчета пламенных печей полностью сохранила своё значение
и в применении к бытовым печам.
Принцип действия колпаковых печей заключается в том, что горячий дым поднимается и заполняет замкнутый сверху колпак, образуя там, по выражению В. Е. Грум-Гржимайло, «мешок горячих газов». Затем остывающий дым вытесняется горячим дымом и опускается вниз, откуда удаляется через дымоход.
То есть в каждой части печи движению газов задается такое направление, которое отвечает их естественному стремлению: струи горячего газа направляются вверх, струи охлаждающегося газа — вниз.
Этот принцип легко иллюстрируется, если поднести дымящуюся сигарету под перевернутый вверх дном стакан. Хорошо видно, как горячий дым поднимается вверх, заполняя объем стакана. Достигнув донышка, дым охлаждается и начинает опускаться вниз, выходя наружу.
Для лучшего теплообмена в колпаке печи «Герма» размещены конвективные трубы и небольшая открытая духовка, в которой можно разогревать и поддерживать в горячем состоянии пищу.
-
Эффект колпака способствует максимальной отдаче тепла от дымовых газов.
-
Печь занимает мало места в плане при развитых поверхностях нагрева.
-
Большой герметичный топливник позволяет эффективно использовать печь в режиме длительного горения.
-
Конвективные теплообменные трубы вынесены
из зоны горения для увеличения их ресурса.
-
Духовка увеличивает поверхности нагрева печи
и позволяет разогревать пищу.
-
Боковые панели снимают конвекционное тепло
со стенок печи и экранируют инфракрасное излучение.
-
Большой светопрозрачный экран позволяет визуально контролировать горение.
-
Регулируемые винтовые опоры дают возможность удобно выставлять печь «по уровню».
-
Облицовка топки огнеупорным шамотом значительно увеличивает ресурс печи.
